La Marca Cau Faluga, si bé comença en un restaurant de Manlleu, actualment trasllada la filosofia  del que fou restaurant de referència en qualitat i servei allà on el client ho vulgui disfrutar.

A la carta hi trobareu algun plat de cuina parisina, lloc estimat per Rusiñol, que aprofitant les dimensions dels menjadors del Cau Faluga es preparen a la sala davant del comensal. 

Els productes utilitzats en les receptes dels plats son seleccionats amb criteris de proximitat, de temporalitat, de benestar animal i de respecte pel medi ambient dins de les possibilitats que pot oferir el mercat. També existeix una gran estima per als peixos de les nostres llotjes, tot i ser una comarca d’interior Catalunya té molta costa i forma part del receptari català.

Els complements de taula son seleccionats am els mateixos criteris: els olis, els vins , les cerveses, els làctics, els pans,….
El matrimoni de la Xaro López i en Jacint Soler, traslladen a la taula la seva passió per la hostaleria, i això inclou tant el menjar com el tracte i el confort. La seva cuina pràcticament autodidacta intenta ser el màxim de transparent i per això son ells mateixos qui moltes vegades surten a servir els plats o a recomanar els vins.

Recomanats a la prestigiosa guía Michelin des del 2015, l’esperit de superació fa que cada plat evolucioni amb el temps i les receptes es modifiquin d’una temporada a l’altre.

Cau Faluga restaurant actualment és una marca de càtering. Et portem la cuina a casa.